Kırmızı Et Kesim Fiyatları Sabit Kaldı
Holstein dana 415 TL, diğer dana ırkları 425 TL, inek 365 TL
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin açıkladığı yeni kesim tarifesine göre inek kesim fiyatı 365 TL, düve 395 TL, Holstein dana 415 TL ve diğer dana ırkları 425 TL olarak belirlendi. Bu rakamlar geçen haftayla aynı seviyede kaldı.
Market ve Kasaplarda Etiketler Yine De Yükseldi
Fiyat artışı %2–5 arasında değişiyor
Kesim fiyatları sabit kalmasına rağmen, benzin ve motorin zamları gerekçe gösterilerek market ve kasaplarda kırmızı et fiyatlarına %2 ila %5 oranında zam yapıldı. Bu durum tüketici tarafında tepkiyle karşılanırken, fiyat artışlarının taşıma ve enerji maliyetleri üzerinden gerekçelendirildiği belirtiliyor.
Ortalama Et Fiyatları Rekor Seviyede
Dana kuşbaşı 720 TL, kıyma 600 TL bandında
Market raflarında dana kuşbaşı fiyatı 720 TL, kıyma fiyatı ise 600 TL seviyesine ulaştı. Bu rakamlar, kesim fiyatlarındaki sabitliğe rağmen tüketiciye yansıyan maliyetin artmaya devam ettiğini gösteriyor.
Piyasa Neden Isınıyor?
Kesim sabit, raflar pahalı: Aradaki fark nereden geliyor?
Uzmanlara göre fiyat artışlarının temel nedeni nakliye maliyetleri,
Bölgesel Farklılıklar ve Ulusal Trendler
Marmara’da fiyatlar 458 TL’ye kadar çıkıyor
2025 yılı başında bölgesel kesim fiyatları ciddi farklılıklar göstermeye başladı. Marmara Bölgesi’nde dana karkas et fiyatı 458,67 TL’ye kadar çıkarken, Ege’de 417,80 TL, Karadeniz’de ise 430 TL seviyelerinde seyrediyor. Bu farklar, market fiyatlarının bölgeden bölgeye değişmesine neden oluyor.
Tüketici Tepkisi ve Talep Daralması Riski
Yüksek fiyatlar alışveriş alışkanlıklarını değiştiriyor
Artan fiyatlar karşısında tüketici talebinde daralma riski oluştu. Uzmanlar, kırmızı etin artık lüks tüketim kategorisine kaymaya başladığını ve bu durumun beslenme alışkanlıklarını değiştirebileceğini belirtiyor. Özellikle dar gelirli gruplar için kırmızı et erişimi giderek zorlaşıyor.
