Kayseri’de Et Ürünleri Alarm Veriyor: Satışlar Yüzde 25 Düştü
Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, 2025 yılında sucuk ve pastırma satışlarında ciddi gerileme yaşandığını açıkladı. Geçen yıla göre yüzde 25’lik düşüşün temel sebebi olarak vatandaşın alım gücündeki daralma gösterildi.
Pastırma Üretimi Arttı, Talep Azaldı
Bağlamış, Türkiye genelinde pastırma üretiminin yüzde 65’ten yüzde 67’ye yükseldiğini ancak tüketimin aynı oranda artmadığını belirtti. “Üretim var ama ilgi yok” diyen Bağlamış, fiyatların tüketiciyi zorladığını vurguladı.
Gurbetçi Talebi Beklentiyi Karşılamadı
2025 yazında gurbetçilerin pastırmaya yoğun ilgi gösterdiğini belirten Bağlamış, bu talebin üretim açığını kapatmaya yetmediğini söyledi. “İnanılmaz bir ilgi vardı ama ekonomik şartlar baskın çıktı” dedi.
2026 İçin Umut Var
Başkan Bağlamış, 2026 yılında ekonomik toparlanma beklediklerini ve üretimde yüzde 50’lik artış hedeflediklerini açıkladı. “Ülkemiz zor bir dönemden geçiyor ama biz üreticiler olarak ayakta kalmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
Et Ürünlerinde Düşüş Hakkında SSS
2025’te satışlar ne kadar düştü?
Yüzde 25 – 2024’e göre ciddi gerileme
Pastırma üretimi arttı mı?
Evet – yüzde 65’ten yüzde 67’ye çıktı
Talep neden azaldı?
Alım gücü düştü – fiyatlar tüketiciyi zorladı
Gurbetçi ilgisi ne kadar etkili oldu?
Yoğun ilgi vardı – ama açığı kapatmaya yetmedi
2026 için beklenti nedir?
Ekonomik toparlanma – üretimde yüzde 50 artış hedefi
